On se perd facilement dans le dédale des ruelles dont les différents paliers sont reliés par des androunes, passages étroits tantôt pavés, tantôt appareillés en escaliers . Les façades des maisons hautes présentent une architecture et des décors sculptés souvent comparés à des œuvres d’art. Si le fabuleux patrimoine de cette ancienne ville fortifiée se découvre d’abord depuis les ruelles, les cours intérieures sont le prolongement de cette richesse. Certaines possèdent de délicieux jardins à la végétation luxuriante.